L’omelette roulée au fromage frais et jambon est un délice à la fois simple et savoureux, idéal pour un repas léger ou un dîner rapide. La texture crémeuse du fromage frais se marie à merveille avec la délicatesse du jambon, le tout enveloppé dans une omelette moelleuse.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 œufs
- 200 grammes de fromage frais type cream cheese
- 200 grammes de jambon blanc
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en silicone
- Fouet
- Film alimentaire
Préparation
Étape 1
Casser les œufs dans un saladier. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre, puis battre le tout pour obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser les œufs battus et cuire doucement jusqu'à obtenir une omelette fine.
Étape 3
Lorsque l’omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse, étaler le fromage frais sur toute la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 4
Disposer les tranches de jambon sur le fromage frais, puis saupoudrer d’herbes de Provence pour rehausser le goût.
Étape 5
À l’aide d’une spatule, rouler délicatement l’omelette sur elle-même en commençant par un côté, jusqu’à former un rouleau.
Étape 6
Envelopper le rouleau dans du film alimentaire pour le maintenir bien serré et laisser reposer quelques minutes pour qu’il prenne sa forme.
Étape 7
Retirer le film et découper l’omelette roulée en tranches épaisses pour servir.
Astuce du chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil juste avant de servir.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, accompagnera parfaitement cette omelette roulée.
Cette omelette roulée est une variante moderne de l’omelette classique, souvent servie en apéritif ou en entrée. Populaire dans les cuisines asiatiques, notamment au Japon sous le nom de tamagoyaki, elle saura satisfaire les palais les plus exigeants.
