Les nouilles sautées au poulet sont une invitation à un voyage culinaire en Asie, à savourer sans quitter votre cuisine. Cette recette simple, réconfortante et pleine de saveurs ravira toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de nouilles de blé
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 400 grammes de filet de poulet
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices asiatiques
Ustensiles nécessaires
- wok
- pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage, puis égouttez-les et mettez-les de côté.
Étape 2
Coupez le filet de poulet en fines lamelles. Dans un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le poulet et le mélange d’épices. Faites sauter en remuant constamment jusqu'à obtenir une belle dorure.
Étape 4
Incorporez les nouilles et la sauce soja. Mélangez pour bien enrober les nouilles.
Étape 5
Poursuivez la cuisson quelques minutes en remuant pour que les saveurs s'imprègnent.
Astuce de chef
Pour éviter que les nouilles ne collent, ajoutez quelques gouttes d'huile à l'eau de cuisson.
Accords mets-vin
Un vin blanc sec, tel qu'un riesling, accompagnera parfaitement ce plat. Sa fraîcheur équilibrera la richesse des nouilles sautées.
Info supplémentaire
Originaire d'Asie, ce plat riche en couleurs et saveurs est extrêmement versatile. N’hésitez pas à y ajouter des viandes ou des légumes selon vos préférences.
