Pour optimiser votre transit intestinal, cette infusion japonaise savoureuse, similaire au café, pourrait être votre nouvel allié. Ses propriétés bénéfiques en font une solution idéale contre la constipation.
Le transit intestinal représente le déplacement des aliments digérés de l'estomac jusqu'à leur expulsion. Lorsqu'il ralentit, cela entraîne des problèmes tels que la constipation, souvent accompagnée de douleurs abdominales diverses. Au Japon, une boisson consommée depuis des générations aide à atténuer ce désagrément courant. Sa composition nutritive constitue un véritable atout pour la santé digestive et, au-delà de ses bienfaits, elle est agréablement savoureuse. Proche du goût du café mais sans son amertume, elle révèle des notes de noisettes et de châtaignes, offrant ainsi un double plaisir : prendre soin de soi tout en se régalant.
Quelle boisson japonaise est bonne pour le transit intestinal ?
Le sobacha, une infusion traditionnelle au Japon, est reconnu pour ses bienfaits sur le transit intestinal. Fabriqué à partir de graines de sarrasin torréfiées et concassées, il est riche en fibres insolubles, qui aident à améliorer le transit tout en limitant les sensations de ballonnements. Ces fibres retiennent l'eau et augmentent le volume des selles, stimulant les contractions digestives et ainsi, nourrissant un bon transit. Consommé après les repas, le sobacha est idéal pour contrer la constipation ou les ballonnements. De plus, dégusté en début de repas, il peut aider à réduire l'excès d'acidité gastrique, source des nausées.
Comment préparer le sobacha ?
La préparation du sobacha est simple. Procurez-vous du kasha (graines de sarrasin torréfiées) en magasin de thé. Dans un premier temps, faites bouillir de l'eau. Pendant ce temps, placez le kasha dans un sachet ou une boule à thé, puis placez-le dans une tasse. Lorsque l'eau est chaude, versez-la sur les graines dans la tasse et laissez infuser pendant 5 minutes. Au Japon, le sobacha se savoure chaud ou froid. Pour une version rafraîchissante, infusez le kasha dans de l'eau à température ambiante pendant 2 à 3 heures, puis réservez au frais.
Si le kasha n'est pas disponible, vous pouvez rapidement torréfier des graines de sarrasin dans une poêle sans matière grasse, avant de les infuser dans de l'eau chaude ou froide.
Sources :
- Sobacha, une infusion bien être gourmande, Colors of tea.
- Les bienfaits du sobacha, Maison Ami.
