La lutte contre le cancer passe par des modifications dans notre alimentation. Des facteurs tels que l'alcool, l'obésité et le surpoids sont associés à une augmentation du risque de cancers. Heureusement, des actions concrètes sont possibles au quotidien pour atténuer ces risques.
Viandes rouges : une consommation à modérer
Les viandes rouges comme le bœuf, le veau, le porc, l'agneau ou le cheval, lorsqu'elles sont consommées en excès, peuvent augmenter le risque de cancer colorectal. Il est recommandé de ne pas dépasser 500 g de viande rouge par semaine. En parallèle, il est conseillé d'intégrer davantage de volailles, poissons, œufs et légumineuses dans son alimentation pour diversifier les sources de protéines.
Boissons alcoolisées : connaître les dangers
L'alcool est catégorié comme cancérogène par le Centre international de recherche sur le cancer. Sa consommation amplifie les risques de cancers divers tels que ceux des voies aérodigestives, du sein ou du foie. Il est essentiel de comprendre que la nature de la boisson importe moins que sa quantité. Même un verre par jour, selon une étude de 2013, augmente le risque cancéreux.
Sel : attention à l'usage excessif
Un excès de sel est non seulement préjudiciable pour la tension artérielle, mais il favorise aussi le développement du cancer de l'estomac. Il est donc préférable d'utiliser le sel avec parcimonie et d'opter pour des herbes, épices et aromates pour assaisonner vos plats. De plus, il faut être vigilant face aux sels cachés dans les aliments transformés tels que les chips, fromages et soupes industrielles.
On ne parle pas de se priver de certains plaisirs alimentaires. L'idée est plutôt de limiter les aliments à forte densité calorique, tels que les sodas, les viennoiseries et la nourriture rapide, pour prévenir l'obésité, un facteur de risque reconnu pour plusieurs cancers, y compris le cancer du sein.
