Quand les températures baissent, rien n'est plus réconfortant qu'un fondant au chocolat chaud. Pourtant, saviez-vous qu'un ingrédient de saison pourrait perfectionner ce dessert classique ?
La magie de la crème de marrons
La crème de marrons, souvent négligée, est le secret bien gardé qui apporte une texture soyeuse et une douceur naturelle à votre fondant. En remplaçant la farine et le sucre, elle simplifie la préparation tout en enrichissant le goût. Ce délice automnal apporte une nuance subtile de châtaigne, vous transportant en un instant dans les saveurs de l'automne.
Ingrédients nécessaires
Pour confectionner ce fondant au chocolat d'automne, il vous faudra :
- 300 g de crème de marron
- 100 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 100 g de beurre
Les étapes de la préparation
1. Dans un bol, mélangez les œufs entiers avec la crème de marron jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2. Incorporez le chocolat noir et le beurre fondus, puis remuez bien.
3. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pour 30 minutes à 180°C.
À la fin de la cuisson, même si le gâteau semble encore moelleux, ne vous inquiétez pas ! Il se raffermira en refroidissant. Cette recette est idéale pour les débutants en pâtisserie, garantissant un résultat toujours réussi.
