Les nouilles sautées au poulet et aux noix de cajou sont bien plus qu'un simple plat : elles représentent une véritables explosion de saveurs en un temps record. Inspiré par la cuisine asiatique, ce plat marie tendresse du poulet et croquant des noix de cajou, le tout rehaussé par une sauce savoureuse. Suivez cette recette simple et efficace pour ravir vos convives.
Ingrédients essentiels
- 300 grammes de nouilles de riz
- 400 grammes de filets de poulet
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 100 grammes de noix de cajou
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel
Matériel nécessaire
- Wok
- Passoire
- Spatule en bois
Préparation simplifiée
- Commencez par cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Une fois prêtes, égouttez-les dans une passoire.
- Préparez la sauce en mélangeant dans un bol la sauce soja, le miel, le gingembre et l’ail en poudre.
- Chauffez l’huile de sésame dans un wok. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Versez la sauce sur le poulet et mélangez pour enrober les morceaux de viande.
- Incorporez les nouilles égouttées et les noix de cajou dans le wok, puis mélangez bien pour que les nouilles s’imprègnent de la sauce.
- Faites sauter le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs se développent.
- Rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences avec un peu de sel, si nécessaire.
Un conseil : ajoutez un filet d’huile de sésame juste avant de servir pour accentuer les saveurs !
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un Sancerre, pour une expérience gustative complète. Originaire de la région du Sichuan en Chine, ce plat est apprécié pour ses notes sucrées-salées et la texture croquante apportée par les noix de cajou. Un must pour les amateurs de cuisine exotique !
