Amateurs de fromage fondu, préparez-vous à être séduit par un feuilleté au camembert à la croûte dorée. Cette recette fera le bonheur de tous vos invités.
Bien que les températures soient élevées, les plats à base de fromages fondus restent des incontournables : mont-d'or au four, reblochon ou camembert rôti, le choix est vaste. Cependant, une fois cuits, ces délices laissent souvent des traces indésirables dans le four. Entre le fromage qui colle à la plaque et celui qui se retrouve coincé dans son emballage, la frustration est énorme. Heureusement, nous avons déniché LA recette qui élimine ces tracas tout en préservant le plaisir du fromage fondu, et en y ajoutant un croustillant irrésistible grâce à la pâte filo.
Ingrédients pour le feuilleté au camembert
Pour une texture légère et croustillante, préférez la pâte filo à la pâte feuilletée. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 3 feuilles de pâte filo
- 1 camembert
- 2 cuillères à soupe de confiture de figues
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes de préparation du feuilleté au camembert
Vous aurez besoin d'un pinceau de cuisine, d'un couteau fin et de papier sulfurisé. Suivez ces instructions simples :
- Préchauffez votre four à 170 °C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Disposez les feuilles de pâte filo sur la plaque, les unes à côté des autres.
- Badigeonnez chaque feuille de beurre fondu à l'aide du pinceau.
- Placez le camembert au centre, puis quadrillez-le délicatement avec le couteau.
- Recouvrez le fromage avec la confiture de figues, puis enveloppez-le dans la pâte filo.
- Enfin, badigeonnez l'extérieur de la pâte avec le reste de beurre et enfournez pendant 30 minutes.
Le feuilleté doit être bien doré et croustillant. Servez-le chaud, accompagné d'une salade verte et d'une vinaigrette aux échalotes pour une touche d'acidité.
