Vous songez à acheter un poulet rôti au supermarché pour le déjeuner ? Cette pratique est souvent jugée positive par les experts en nutrition.
Dans la plupart des supermarchés, vous rencontrerez un coin "rôtisserie" où un savoureux poulet rôti est proposé, souvent accompagné de délicieuses pommes de terre et d'une sauce prête à l'emploi. C'est un repas rapide qui ravit la famille, alliant qualité et prix abordable.
Poulet rôti du dimanche : être vigilant sur le sel et les graisses
Alors, le traditionnel poulet rôti du dimanche est-il bénéfique pour la santé ? D'après les déclarations de la diététicienne Lauren Harris-Pincus lors d'une interview avec Fox News, il semblerait que la réponse soit généralement positive.
Cependant, deux éléments méritent notre attention : le taux de sel et le taux de matières grasses.
Concernant le sel, il n'y a pas de quoi s'alarmer : la diététicienne souligne que la quantité de sodium retrouvée dans ces poulets est comparable à celle d'un poulet rôti fait maison. Néanmoins, elle conseille aux personnes souffrant d'hypertension de comparer diverses rôtisseries pour dénicher celle avec le contenu en sodium le plus bas.
Attention aux matières grasses : privilégiez la viande sans peau
En ce qui concerne les matières grasses, il est recommandé de consommer le poulet sans sa peau, riche en acides gras saturés, qui offrent peu de nutriments bénéfiques. Cette recommandation est particulièrement pertinente pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou ayant des problèmes cardiovasculaires.
D'après Lauren Harris-Pincus, un repas équilibré devrait se composer de 110 à 120 grammes de poulet rôti (sans peau), complété par une portion de légumes et de féculents complets (comme du riz ou des pâtes). Pour optimiser vos repas rapides chaque semaine, je prépare un poulet rôti le week-end, en séparant la viande des os et en la conservant au réfrigérateur jusqu'au week-end suivant. Une méthode à essayer !
Source : Fox News
