Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une recette réconfortante de gnocchis aux saucisses et champignons, idéale pour les soirées d'hiver. Ce plat principal, réalisé dans un seul récipient, vous débarrasse du souci de la vaisselle et vous laisse plus de temps pour savourer votre repas. Même sans les faire bouillir au préalable, vos gnocchis seront moelleux !
Conçue pour mon livre “Tout dans un plat et juste au four”, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine où l'on souhaite un bon repas sans trop d'effort. Son mélange de textures et de saveurs en fait un choix réconfortant pour les journées fraîches. Les ingrédients sont facilement accessibles et la préparation est rapide.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking, complets avec listes de courses et étapes de préparation. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches autour de plats maison.
Mon dernier livre
“C'est Light'ment bon!” par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Une recette savoureuse en un seul plat
Cette recette provient de mon livre “Tout dans un plat et juste au four”. Le concept est simple : réunissez tous les ingrédients dans un seul plat et enfournez. C'est sans tracas, pas de plats multiples à laver ! Au total, mon livre comprend 35 recettes variées, mettant à l'honneur :
- Pâtes
- Riz
- Gnocchis
- Et d'autres féculents
Avec cette philosophie, vous passerez moins de temps en cuisine, pour profiter davantage de vos proches. Le livre est disponible depuis le 23 août 2023 à 15,95 € dans les librairies et grandes surfaces comme Fnac, Cultura ou Amazon.
Choix des ingrédients
Les gnocchis
Pour ce plat, utilisez des gnocchis préemballés et évitez les gnocchis frais ou faits maison, car leur consistance ne convient pas à cette technique de cuisson. En Alsace, vous pouvez opter pour les “gnocchis alsaciens” (Buewespaetzle).
Types de saucisses
Pour un goût savoureux, j'ai choisi des saucisses fumées de type Montbéliard. Les saucisses de volaille fonctionnent aussi très bien. Pas de pré-cuisson requise, il suffit de les couper en rondelles.
Sélection des champignons
Les champignons de Paris sont parfaits grâce à leur capacité à absorber les saveurs. Pour une touche plus audacieuse, pensez à un mélange de variétés comme les shiitakes ou pleurotes, et privilégiez les champignons frais.
Pour l'assaisonnement, j'ajoute des échalotes, mais un oignon jaune ou rouge peut faire l'affaire. Les herbes et épices de votre choix peuvent aussi être ajoutées, en veillant à ne pas trop saler le plat, car les saucisses et le parmesan sont déjà salés.
Terminez avec du parmesan râpé pour lier tous les ingrédients.
Présentation et service
Servez directement dans le plat de cuisson pour un minimum de vaisselle. Pour accompagner votre plat, une jolie salade d'endives apportera du croquant et une touche de fraîcheur.
Quelques feuilles de persil plat hachées ajoutent une note de couleur et de fraîcheur. C'est un plat réconfortant qui ravira vos convives !
