Alors que l’hiver s’éternise, il est temps de se réchauffer avec des plats généreux et réconfortants. Voici une délicieuse recette de tartiflette, idéale pour les amoureux de la bonne cuisine montagnarde !
Tartiflette
Pour un chaleureux repas entre amis ou en famille, cette tartiflette va vous séduire par ses saveurs robustes et son odeur enivrante.
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 300 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1/2 reblochon
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 10 cl de vin blanc
Instructions
- Pelez les pommes de terre et plongez-les dans une grande casserole d'eau froide salée. Faites-les cuire jusqu'à tendreté.
- Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les lardons et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses et disposez la moitié au fond d'un plat à gratin.
- Ajoutez le mélange d'oignons et de lardons, puis recouvrez avec le reste des pommes de terre.
- Nappez de crème épaisse, assaisonnez légèrement et verses-y le vin blanc.
- Coupez le reblochon en deux et placez-le, côté croûte vers le haut, sur le dessus du plat.
- Enfournez à 230 °C pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte bien assaisonnée.
Alors, prêts à vous régaler avec cette tartiflette ?
