Un destin paradoxal
Christine Ferber, digne représentante d'une tradition artisanale, jouit d'une renommée incontestable au Japon, tandis qu'elle reste parfois méconnue en Alsace. Si son image se résume souvent à celle de la reine des confitures, ses talents en pâtisserie méritent d'être mis en lumière.
Un savoir-faire redécouvert
Passionnée par la création, Christine s'engage à partager sa passion au-delà des pots de confiture. Elle évoque avec enthousiasme ses nouvelles confitures de griottes, élaborées avec des cerises du vallon de Westhoffen, dont la qualité, exceptionnelle cette année grâce à un printemps clément, ravira les papilles. Cependant, elle souhaite également que l'on découvre ses délicieuses préparations aigres-douces, ses macarons savoureux et son incontournable vacherin glacé.
Des créations inspirées
Actuellement, Christine Ferber se penche sur une collection novatrice de confitures inspirées des saveurs japonaises. Cette gamme, riche en couleurs et en émotions, comprendra une mystérieuse "confiture des songes" prévue pour la fin d'année. Son local, situé au 18, rue des Trois-Épis, 68230 Niedermorschwihr, est un véritable sanctuaire de délices. Pour toute information, vous pouvez la joindre au 03 89 27 05 69.
