Faut-il placer son paquet de café dans la porte du frigo ? Le miel se conserve-t-il au frais ou à température ambiante ? Et les œufs ? On fait le point avant de partir en courses.
Faut-il se fier aux conseils de nos grands-parents, aux astuces de Pinterest ou à notre bon sens ? Si la réponse vous échappe, voici un rappel pratique à garder en tête.
Les aliments à conserver au réfrigérateur
Les œufs : Malgré le débat autour de leur conservation, la science recommande de les garder au frigo pour une meilleure viabilité.
Le café : Pour préserver ses arômes, il est conseillé de le conserver dans le congélateur plutôt que dans la porte du réfrigérateur.
La confiture : Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée, surtout si elle est peu sucrée.
Les olives : Une fois le pot ouvert, placez-le dans la porte du réfrigérateur pour une meilleure conservation.
Le sirop : Les sirops ouverts doivent absolument être conservés au frais pour garder leur saveur intacte.
Les légumes : Des produits comme les artichauts, asperges et brocolis apprécient le froid, à l'exception de l'avocat et de la tomate qui se plaisent mieux à température ambiante.
Les aliments à conserver à température ambiante
Les tomates : Dans le froid, elles deviennent farineuses ; il vaut mieux les garder à l'air, à l'abri de la lumière.
La moutarde : Bien que certains disent qu'elle perd de sa saveur au frigo, il peut valoir mieux la garder à température ambiante.
Le ketchup : Il n'est pas impératif de le garder au frais, bien que cela prolonge sa durée de vie.
Les fruits : En dehors des raisins et fruits rouges, la plupart des fruits comme les agrumes et pommes préfèrent être à température ambiante.
Le saucisson sec : Suspendez-le dans un endroit sec et aéré pour une meilleure conservation.
Le basilic : Gardez-le de préférence à l'extérieur, les tiges dans l'eau, pour éviter qu'elles ne brûlent au froid.
L'oignon, l'ail et l'échalote : Ces accompagnements peuvent facilement se conserver dans un endroit sec, loin de la lumière.
Les pommes de terre : Stockez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
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