Prendre soin de son cerveau est essentiel pour optimiser nos capacités cognitives, telles que la mémoire et la concentration. Selon Jeffrey Karp, chercheur à l'Université de Harvard, l'alimentation joue un rôle crucial dans ce domaine.
Le régime MIND : un bouclier pour le cerveau
Une étude menée par des chercheurs de la Rush University Medical Center a mis en lumière les bienfaits du régime MIND, qui combine les meilleurs éléments du régime méditerranéen et du régime DASH. Ce régime aurait la capacité de réduire de 53 % le risque de maladie d'Alzheimer, et même de 35 % pour ceux qui ne l'adoptent pas à la lettre.
Des habitudes alimentaires clés
Pour un petit-déjeuner optimal, privilégiez les noix, les céréales complètes et des produits laitiers, accompagnés de fruits. En outre, il est conseillé de limiter la consommation de FODMAP, des glucides indigestes pouvant causer des désagréments intestinaux.
L'hydratation est également primordiale pour la santé cérébrale. Karp recommande de boire jusqu'à deux litres d'eau par jour et de consommer des fruits et légumes riches en eau, comme les agrumes ou les concombres.
Réguler la consommation de café
Concernant le café, Karp suggère de le consommer avec modération, ne dépassant pas une à deux tasses par semaine, en raison de ses effets potentiellement anxiogènes et stressants sur le cerveau.
