Bien que le chocolat blanc ne soit pas ma spécialité, j'ai voulu faire plaisir à mon partenaire, grand amateur de cette douceur, en préparant des truffes pour la saison festive.
Des truffes chocolat blanc et noix de coco
Ces truffes sont d’une simplicité incroyable à réaliser. En réalité, le plus long reste le temps de réfrigération nécessaire pour les façonner. N’hésitez pas à les enrober de noix de coco râpée, de vermicelles en chocolat ou même de cacao en poudre pour varier les plaisirs. Parfaites en cadeaux gourmands, ces truffes se conservent environ une semaine au réfrigérateur, mais chez nous, elles n’ont pas tenu plus de deux jours !
Ingrédients
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de crème liquide
- 150 g de noix de coco râpée + pour le décor
- Vermicelles en chocolat
Instructions
- Faire fondre le chocolat blanc dans la crème, soit au micro-ondes, soit au bain-marie. Bien mélanger et incorporer la noix de coco râpée. Réserver au frais pendant au moins 4 heures.
- Prélever une cuillère à café de pâte et former des boules. Les enrober ensuite de noix de coco râpée mélangée à des vermicelles en chocolat. Conserver au frais.
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