La capitale accueille la fine fleur des chocolatiers
Désignée comme la destination phare pour les amateurs de chocolat, Paris regroupe certains des meilleurs chocolatiers du monde. Voici une sélection d'artisans à ne pas manquer, accompagnée de leurs spécialités respectives.
Les Joyaux de la Chocolaterie
Le cacao trouve sa véritable essence à Paris. Des talents venant de toute l'Europe, tels que François Pralus de Roanne ou Christophe Roussel de La Baule, s'installent dans la ville lumière. Nouveaux spots incluent le showroom de Pierre Marcolini près de l'Opéra Garnier et la chocolaterie de Jacques Genin dans le Marais, qui ont renforcé la réputation de Paris en tant que capitale des chocophiles.
Carnet d'Adresses
1. Monsieur Chocolat. Jean-Marc Rué est un incontournable avec sa ganache Reims (praliné feuilleté fleur de sel) et ses tablettes aux fèves caramélisées.
Adresse : 102, rue Cambronne (15e). Tél. : 01 43 06 06 76.
2. Chapon. Avec une ambiance retro charmante, vous apprécierez leur praliné aux baies roses et leurs mousse en cornet.
Adresse : 69, rue du Bac (7e). Tél. : 01 42 22 95 98.
3. Pralus. Spécialisé dans le chocolat grand cru, il propose des pyramides de tablettes bio.
Adresse : 35, rue Rambuteau (4e). Tél. : 01 48 04 05 05.
4. Boissier. Établie en 1827, cette chocolaterie propose des gourmandises uniques comme la religieuse au chocolat.
Adresse : 184, av. Victor-Hugo (16e). Tél. : 01 45 03 50 77.
5. Patrick Roger. Un sculpteur-chocolatier dont les créations sont incroyablement artistiques. À ne pas manquer : Mistral et le chocolat Zanzibar.
Adresse : 45, av. Victor-Hugo (16e). Tél. : 01 45 01 66 71.
Plus d'adresses à explorer
8. Pierre Marcolini. Son élégante boutique propose des "palets fins" et des truffes désireuses d'être goûtées.
Adresse : 3, rue Scribe (8e). Tél. : 01 44 71 03 74.
9. Richart. Renommé pour le design de ses coffrets, vous adorerez leurs ballotins floraux.
Adresse : 258, bd Saint-Germain (6e). Tél. : 01 45 55 66 00.
10. Debeauve et Gallais. Une ambiance aristocratique pour découvrir leurs pistoles de chocolat noir à 99 %.
Adresse : 30, rue des Saints-Pères (7e). Tél. : 01 45 48 54 67.
