Le tiramisu, un délice dont la simplicité et la rapidité en font un choix privilégié, se prépare sans cuisson. C'est idéal, surtout par temps chaud où l'on souhaite éviter d'allumer le four.
Pour cette recette, j'ai choisi le mascarpone Galbani, réputé pour sa texture onctueuse, qui garantit un résultat parfaitement crémeux. En hommage à ce grand classique, je me suis inspirée d'une recette issue de leur site.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours et des idées de menus de batch cooking, accompagnés de listes de courses pour faciliter votre organisation. Retrouvons le plaisir de cuisiner fait maison et partageons ensemble ces moments de convivialité.
Une touche de légèreté
Si vous souhaitez explorer d'autres variantes de ce dessert populaire, retrouvez sur mon blog des recettes de tiramisu aux myrtilles et amandes, matcha'misu, et tiramisu aux framboises.
Recette de tiramisu
Un dessert emblématique de la cuisine italienne.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 œufs
- 50 g de sucre semoule
- 250 g de mascarpone Galbani
- 10 cl de café fort
- 1 cuillère à soupe d'amaretto (facultatif)
- 15 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
- Une pincée de sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle. Incorporez le mascarpone jusqu'à obtenir une préparation lisse, puis réservez au frais.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Mélangez le café avec l'amaretto, si désiré, et trempez-y rapidement les biscuits avant de les disposer dans un plat.
- Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une seconde couche de biscuits trempés. Terminez avec le reste de crème et réfrigérez pendant une nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao amer en poudre.
Cette recette est un véritable coup de cœur et ravira vos invités. N'hésitez pas à partager vos réalisations en m'animant sur Instagram avec le #cuisineaddict!
Collaboration avec Galbani
