Cette entrée fraîche et colorée est parfaite pour les journées ensoleillées. Préparez-vous à épater vos invités avec un millefeuille de tomates savoureux qui évoque les plaisirs de la cuisine de grand-mère.
Ingrédients nécessaires
- Différentes variétés de tomates
- Mozzarella
- Basilic pourpre
- Assaisonnement selon votre goût
Préparation
1) Commencez par émincer les tomates de différentes couleurs. Ensuite, coupez la mozzarella en fines tranches et réservez les feuilles de basilic pourpre.
2) Assemblez le millefeuille en alternant une tranche de tomate et une tranche de mozzarella pour créer des couches colorées.
3) Parsemez le tout de feuilles de basilic pourpre pour une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
4) Assaisonnez selon votre goût et servez bien frais.
Cette recette, transmise par Anne-Sophie Lhomme, est aussi un hommage à la créativité culinaire des chefs de la région. Profitez de cette délicieuse entrée pour célébrer la gastronomie locale.
