Gourmand, fondant et chaleureux, le brownie est sans doute le gâteau idéal à savourer avec une boisson chaude cet automne. Pour ceux qui souhaitent profiter de ce délice sans culpabilité, une nutritionniste renommée propose un ingrédient à intégrer pour un boost nutritionnel.
Emily English, nutritionniste influente sur les réseaux sociaux, a récemment partagé une recette novatrice de brownie sur son compte Instagram. Au lieu du traditionnel beurre, elle recommande d'utiliser un ingredient plus sain, riche en protéines et en bonnes graisses. Emily English est aussi l’auteure d’un best-seller du Times intitulé So Good.
Un remplacement astucieux pour le beurre
Dans sa quête d'une alimentation plus équilibrée sans renoncer au plaisir, Emily English a réinventé la recette classique du brownie. Son secret réside dans l’utilisation de 300 grammes de fromage blanc pour réaliser six brownies individuels. Cela permet d'augmenter la quantité de protéines et d'apports en graisses saines tout en conservant la douceur du dessert.
Initialement, même la nutritionniste doutait de l'efficacité de son approche. Elle confie : “Chaque fois que je découvre une recette de dessert sain, je reste sceptique. Ces substitutions peuvent-elles réellement être savoureuses ou devrais-je simplement apprécier l’original avec modération ?”
Des ingrédients familiers
Emily poursuit : “J’utilise des ingrédients que vous pourriez normalement prendre pour le petit-déjeuner, en veillant à un bon équilibre entre protéines, graisses saines et fibres. La douceur peut être ajustée selon vos préférences, et pas besoin de balance non plus !”
Le résultat ? Des brownies à base de fromage blanc qui séduisent déjà les internautes. Sur son post Instagram, on peut lire des commentaires tels que : “Je les ai réalisés aujourd'hui et ils sont vraiment délicieux. Je suis impressionné par leur texture fondante !” ou encore, “Vraiment succulents ! J'ai été agréablement surpris, merci pour cette recette.”
