Envie d’ajouter une note sucrée-salée à vos plats ? Le rôti de porc au miel et moutarde est une recette savoureuse qui saura séduire les palais les plus exigeants. Prêt en un rien de temps, il promet de régaler vos convives !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de rôti de porc
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 gousses d’ail
- Thym frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Plat allant au four
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Assaisonnez généreusement le rôti avec du sel et du poivre.
- Mélangez dans un bol le miel, la moutarde, l'ail finement émincé et le thym effeuillé.
- Badigeonnez uniformément ce mélange sur le rôti.
- Faites chauffer l'huile dans un plat allant au four et saisissez le rôti de tous les côtés jusqu'à obtenir une belle croûte.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Astuce de chef
Pour s'assurer que le rôti soit bien cuit, piquez-le avec la pointe d'un couteau : si le jus qui s'en écoule est clair, c'est prêt.
Accompagnement parfait
Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais ou un Pinot Noir, se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et salées de ce plat.
Info supplémentaire
Ce plat, inspiré de la cuisine française traditionnelle, prouve que le mariage des saveurs sucrées et salées est toujours gagnant. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec vos propres herbes ou épices pour en faire une véritable création culinaire.
Présentation sur table
Dressez votre rôti tranché sur un plat élégant, accompagné de légumes de saison pour un visu appétissant. Utilisez des couverts à viande pour faciliter le service. Bon appétit !
