Le mois de mai annonce le retour de produits frais dans nos cuisines : tomates, radis, haricots verts, aubergines, roquette, et bien d'autres. Les occasions de savourer un apéritif se multiplient avec la fête du travail, le 8 mai, l'Ascension et la fête des mères.
Profitons de ce mois ensoleillé pour apporter des saveurs printanières à nos apéritifs. Avec un bon spritz à la main, il n’y a pas de raison de ne pas se régaler ! Voici quelques inspirations de recettes de saison, simples à réaliser.
Quelles saveurs privilégier en mai ?
Avec le retour des aubergines, de la roquette et des haricots verts, régalez-vous avec des recettes variées : caviar d’aubergine, beignets, mini pizzas, crackers aux graines, et pesto de roquette. Pensez aussi aux radis et fèves, accompagnés de pain et de beurre pour une touche de simplicité. Pour un gain de temps savoureux, optez pour des tartinades et focaccia.
Apéritifs pour la fête du travail
Le 1er mai, célébrons la fête du travail avec des mets traditionnels. Misez sur des terrines de poisson, crudités de saison accompagnées de dips et des verrines colorées. N’oubliez pas d’intégrer les asperges et petits pois, des délices bien de saison !
Recettes festives pour le 8 mai et l’Ascension
Pour commémorer le 8 mai, misez sur des apéritifs joyeux et colorés : légumes croquants, épices, et brochettes de melon et jambon. Pour l’Ascension, optez pour des recettes réconfortantes : camembert au four, nachos, houmous, et croquettes. De quoi ravir toutes les papilles !
Idées apéritives pour la fête des mères
Pour gâter les mamans, préparez un apéritif avec des ingrédients qu’elles adorent. Pâtisseries salées comme gougères au parmesan ou focaccia aux tomates cerises feront sensation. Ajoutez-y une touche personnelle pour faire briller leurs yeux !
Recette spéciale : bomba au skrei
Terminez en beauté avec cette recette norvégienne mêlant saumon skrei et pommes de terre. Un régal pour démarrer votre repas en toute délicatesse.
Ingrédients pour 12 personnes :
- 1 kg de skrei
- 2 œufs
- 150 g de chapelure
- 500 g de pommes de terre
- 200 g d’huile d’olive
- 3 cuil. à soupe de farine
Préparation :
- Faites bouillir les herbes avec l’huile, ajoutez le poisson coupé, cuisson douce de 6 min, réservez.
- Cuisinez les pommes de terre, écrasez en purée.
- Mélangez poisson et purée, formez des boules et passez-les dans la chapelure.
- Faites frémir à 170°C pendant 3 minutes, servez avec aïoli.
