Les chaussons légers aux pommes et abricots constituent une petite pépite de gourmandise saine. Faciles à réaliser, ils s’adaptent aussi bien aux envies des petits qu’à celles des grands. Cette recette diététique marie la douceur des fruits à une pâte légère, parfaite pour un dessert ou un goûter équilibré.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 100 grammes d'abricots secs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 oeuf
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez les rouleaux de pâte feuilletée sur un plan de travail. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la compote de pommes avec la cannelle. Ajoutez les abricots secs coupés en petits morceaux.
Étape 4
Sur chaque cercle de pâte, déposez une cuillère à soupe du mélange de fruits. Repliez la pâte en deux et scellez les bords.
Étape 5
Battez l'œuf dans un bol et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des chaussons pour une belle dorure.
Étape 6
Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces du chef
Pour une version encore plus légère, remplacez la pâte feuilletée par une pâte brisée allégée. Une pincée de gingembre en poudre peut apporter une touche épicée agréable.
Accompagnement suggéré
Ces chaussons peuvent être accompagnés d'un thé glacé maison au citron pour une alliance fraîche et savoureuse.
Un peu d'histoire
Ce dessert s'inspire des traditions culinaires françaises où les chaussons aux fruits sont appréciés pour leur simplicité et leur goût authentique.
