Le poulet mariné au citron et herbes est le choix parfait pour vos barbecues estivaux. Cette recette savoureuse et juteuse est simple à réaliser avec des ingrédients facilement disponibles. Avec un peu de préparation, vous surprendrez vos invités avec un plat convivial qui évoque les saveurs du soleil.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Facilité : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 4 morceaux de poitrine de poulet
- 2 citrons
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes
- Pinceau de cuisine
- Grille de barbecue
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélangez le jus des citrons, l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes de Provence, ainsi que le sel et le poivre.
2. Marinade du poulet
Ajoutez les morceaux de poulet au mélange et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour un goût encore plus intense.
3. Cuisson sur le barbecue
Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Avec un pinceau de cuisine, huilez légèrement la grille pour empêcher le poulet de coller. Placez les morceaux de poulet sur la grille chaude et faites-les cuire environ 15 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
4. Service
Retirez le poulet du barbecue et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces du chef
Pour renforcer le goût, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron à votre marinade. Cela donnera une note de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, se marie parfaitement avec les arômes citronnés et herbacés.
Ce plat, inspiré de la cuisine méditerranéenne, incarne la simplicité et la richesse des saveurs ensoleillées.
Présentation
Servez le poulet mariné au citron sur un plat en céramique blanche, accompagné de légumes grillés et de tranches de citron frais pour une touche d'élégance.
